Yến mạch rất giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, tuy nhiên nhiều người có thể chưa nắm bắt hết được lợi ích của chúng. Bài viết của này Hoàng Gia nhằm mục đích cung cấp sự hiểu biết rõ ràng hơn về những tác dụng tích cực khác nhau của việc tiêu thụ yến mạch, giúp mọi người đánh giá cao giá trị của chúng.
Yến mạch là gì?
Yến mạch là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật,Những bộ phận này thường được sử dụng cho mục đích y học. bao gồm hạt yến mạch (thường được sử dụng làm thực phẩm), lá và thân (được gọi là rơm yến mạch) và cám (lớp bên ngoài của hạt yến mạch).
Hàm lượng calo của yến mạch:
100 gram yến mạch thô chứa 389 calo, chủ yếu có nguồn gốc từ chất xơ và protein. Cụ thể, yến mạch thô có:
Nước: 8%
Chất đạm: 16,9g
Carbohydrate: 66,3g
Đường: 0g
Chất xơ: 10,6g
Chất béo: 6,9g
Lợi ích sức khỏe của yến mạch
Yến mạch được đánh giá cao vì nhiều lợi ích sức khỏe. Một số ưu điểm chính bao gồm:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Yến mạch giúp giảm hấp thu cholesterol vào máu, do rất giàu chất xơ hòa tan. Do đó, loại ngũ cốc này có thể giúp ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Ngoài ra, beta-glucan trong yến mạch có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Yến mạch tăng cường độ nhạy cảm của cơ thể với insulin, một loại hormone do tuyến tụy sản xuất để điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao của chúng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong yến mạch có thể làm mềm phân, có lợi cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, những người có vấn đề về đường ruột nên cân nhắc việc kết hợp yến mạch vào chế độ ăn uống để cải thiện tình trạng của mình.
Ngăn ngừa ung thư
Yến mạch rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Cần bổ sung cho bệnh thiếu máu
Hemoglobin, một thành phần quan trọng của hồng cầu, rất cần thiết để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Các triệu chứng thiếu máu bao gồm mệt mỏi, da nhợt nhạt, vàng da, chóng mặt, ngứa ran ở chân và đau đầu. Yến mạch giàu chất sắt hỗ trợ đáng kể trong việc hình thành huyết sắc tố và giúp ngăn ngừa chứng thiếu máu hiệu quả.
Cải thiện sức khỏe cơ bắp
Đối với những người muốn xây dựng cơ bắp, yến mạch rất tuyệt vời cho cơ bắp. Chúng chứa carbohydrate lành mạnh giúp thúc đẩy quá trình giảm mỡ và duy trì sức khỏe cơ bắp. Ngoài ra, chất sắt trong yến mạch giúp vận chuyển oxy trong máu đến cơ bắp.
Hỗ trợ giảm cân
Chất xơ trong yến mạch mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và lượng carbohydrate lành mạnh chứa trong yến mạch giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Sự kết hợp này kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cải thiện chứng đau nửa đầu
Những người bị chứng đau nửa đầu mãn tính có xu hướng có lượng magie trong cơ thể thấp hơn người bình thường. Vì vậy, bạn nên bổ sung magie vào chế độ ăn uống để giảm tỷ lệ mắc bệnh này. Vì vậy, yến mạch là sự lựa chọn tuyệt vời để cải thiện tình trạng đau nửa đầu.
