Dạo gần đây, mọi người thường quan tâm đến sức khỏe của mình nhiều hơn, và cũng không ít người tìm đến món ăn chứa thành phần gạo lứt hạnh nhân. Bạn đã biết đến công dụng cũng như các sản phẩm được làm ra từ những thành phần nói trên như thế nào không? hãy cùng Hoàng gia food tìm hiểu và trả lời cho câu hỏi này nhé.
Gạo lứt hạnh nhân là gì?
Gạo lứt hạnh nhân là một sản phẩm được làm từ nguyên liệu chính là gạo lứt và hạnh nhân.
Vậy gạo lứt là gì? Hạnh nhân là gì? Và công dụng của chúng như thế nào? chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Gạo lứt và những lợi ích tốt cho sức khỏe
Gạo lứt: là loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt đã trở nên phổ biến do có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là công dụng dinh dưỡng và lợi ích mà gạo lứt mang đến cho sức khỏe của bạn:
- Giúp giảm cân: gạo lứt chứa nhiều chất xơ, giúp giữ cho dạ dày của bạn no lâu và ngăn cảm giác thèm ăn. Điều này giúp bạn giảm cân vì chất xơ ức chế sự thèm ăn tự nhiên.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: việc thường xuyên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có thể giúp bạn cải thiện chức năng tim mạch và trao đổi chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Kiểm soát bệnh tiểu đường: Gạo lứt là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, có thể giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Trong gạo lứt có nhiều chất xơ, axit phytic, polyphenol và dầu nên có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
- Ngăn ngừa các bệnh mạn tính: Gạo lứt chứa chất chống oxy hóa, có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư, tiểu đường, …
- Tăng cường hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt hỗ trợ điều hòa nhu động ruột của bạn.
- Tăng cường khả năng miễn dịch: Gạo lứt rất giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất phenolic cần thiết giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng chống lại hiện tượng nhiễm trùng.
- Duy trì sức khỏe của xương: trong gạo lứt chứa lượng lớn canxi.
- Hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh: sắt là một khoáng chất cần thiết cho các chức năng thần kinh mà trong gạo lứt có chứa một lượng sắt nhất định.
- Tốt cho bà mẹ đang cho con bú: theo nghiên cứu bà mẹ đang cho con bú ăn mầm gạo lứt có khả năng giảm trầm cảm, tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Có thể kiểm soát ung thư, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh:
- Axit gamma-aminobutyric có nồng độ cao trong gạo lứt có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư bạch cầu và sự phát triển của tế bào ung thư vú trong cơ thể con người cũng như tác dụng bảo vệ thần kinh chống lại các bệnh lý thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
Hạnh nhân và những công dụng của nó
Có thể bạn chưa biết đến công dụng tuyệt vời mà hạnh nhân mang lại cho chúng ta. Sau đây là một số tác dụng mà thực phẩm Hoàng Gia chia sẻ cùng bạn:
- Kiểm soát bệnh tiểu đường.
- Ngăn ngừa nguy cơ ung thư.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Tăng cường hệ tiêu hóa.
- Tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Tốt cho xương và răng.
- Hỗ trợ chức năng não bộ.
Mỗi ngày chúng ta nên ăn bao nhiêu gạo lứt hạnh nhân?
Với công dụng tuyệt vời mà gạo lứt và hạnh nhân mang lại cho chúng ta. Không ít người đã tìm đến với món ăn này. Nhưng mỗi ngày chúng ta nên ăn bao nhiêu gạo lứt hạnh nhân?
Gạo lứt là một thực phẩm tốt, nhưng lại chứa hàm lượng carbs cao. Do đó, vẫn cần bổ sung gạo lứt với lượng vừa phải để tốt cho sức khỏe người đái tháo đường. Trong đó, quản lý tổng lượng carb là một phần quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Đối với những người bị bệnh đái tháo đường nên lưu ý đến lượng gạo lứt ăn trong một bữa ăn. Người bệnh đái tháo đường cần căn cứ vào lượng tiêu thụ tối ưu của mình dựa trên mục tiêu về lượng đường trong máu và phản ứng của cơ thể với carbs. Nếu mục tiêu là 30g carbs mỗi bữa, cần giới hạn lượng gạo lứt là ½ chén (100g), có chứa 26 carbs. Phần còn lại của bữa ăn sau đó có thể được cung cấp bổ sung từ các lựa chọn carb thấp như ức gà và rau.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn 50 đến 100 gam hạnh nhân (khoảng 40 - 80 hạt hạnh nhân) mỗi ngày sẽ không làm tăng cân. Hạnh nhân ngọt không chỉ giàu protein mà lượng lớn chất xơ trong chúng có thể làm giảm cảm giác đói, có lợi cho việc duy trì cân nặng. Chất xơ có lợi cho các mô ruột và có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư ruột, hàm lượng cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên không nên ăn với số lượng quá lớn. Hạnh nhân chứa chất độc axit hydrocyanic nếu ăn lượng quá lớn sẽ gây chết người.
Ngoài việc xác định lượng gạo lứt cung cấp cho cơ thể, điều quan trọng cần nhớ là ngũ cốc nguyên hạt chỉ là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Cố gắng kết hợp các loại thực phẩm bổ dưỡng khác trong mỗi bữa ăn, bao gồm protein nạc, chất béo lành mạnh, trái cây và rau ít carb.
Bạn có thể tìm mua gạo lứt hạnh nhân ở đâu?
Để chế biến được món ăn giàu dinh dưỡng từ gạo lứt hạnh nhân chúng ta phải qua nhiều khâu từ bước chọn nguyên liệu, đến bước sơ chế và chế biến. Không phải bất kỳ ai cũng biết lựa chọn nguồn nguyên liệu tốt, đảm bảo cho sức khỏe. Kể cả khâu sơ chế đúng cách để nguyên liệu đảm bảo mà không bị mất đi những chất dinh dưỡng quý giá.
Để không phải do dự cũng như khó khăn trong việc tìm kiếm và trải qua công đoạn chế biến thành phẩm từ gạo lứt hạnh nhân bạn có thể sử dụng sản phẩm chất lượng được sản xuất tại Hoàng Gia food. Thực phẩm Hoàng Gia sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm đảm bảo chất lượng, giàu dinh dưỡng cũng như mang đến sự ngon miệng dành cho bạn. Với nhiều sự kết hợp như: gạo lứt ngũ cốc rong biển, gạo lứt ngũ cốc chà bông, gạo lứt ngũ cốc matcha, gạo lứt hạnh nhân hay gạo lứt hạt sen
Xem thêm:
