Chúng ta ngày càng bắt gặp gạo lứt ngày càng nhiều trong chế độ ăn uống. Nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào, gạo lứt đang dần được thay thế cho gạo trắng cho các bữa ăn như cơm gạo lứt, bánh gạo lứt ngũ cốc, kẹo gạo lứt,.. Hôm nay, Hoàng Gia Food sẽ đi tìm hiểu món ăn rất được ưa chuộng hiện nay là bánh gạo lứt ngũ cốc và đưa ra nhận định về bánh gạo lứt ngũ cốc bao nhiêu calo? để bạn đọc có thể cân nhắc lựa chọn cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Bánh gạo lứt ngũ cốc được làm từ gì?
Bánh gạo lứt ngũ cốc có chứa ngũ cốc nguyên hạt cùng với nhiều thành phần tốt cho sức khỏe khác, bao gồm: hạt lanh, yến mạch, quinoa, lúa mì,...
Có những loại gạo lứt nào?
Không phải ai cũng biết nhưng có rất nhiều loại gạo lứt. Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu nhưng vẫn giữ nguyên lớp cám gạo. Bột nguyên cám truyền thống là một lựa chọn rất lành mạnh vì nó không trải qua nhiều quá trình công nghiệp hóa mà vẫn giữ được những phẩm chất truyền thống.
- Gạo lứt đỏ: còn được gọi là gạo men, có thể là một loại gạo thay thế tốt cho gạo truyền thống vì cách chế biến rất giống nhau. Màu sắc của nó là do hàm lượng cao chất chống oxy hóa anthocyanin, chất này cũng có trong các loại trái cây và rau quả màu đỏ hoặc tím.
- Gạo lứt trắng: Là loại gạo giữ lại lớp vỏ và hạt lớn của hạt gạo, nơi chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất.
- Gạo lứt đen : Gạo có màu đen do chứa nhiều chất chống oxi hóa như anthocyanin, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Bánh gạo lứt ngũ cốc bao nhiêu calo?
Tùy thuộc vào thành phần và nguyên liệu làm bánh, chúng ta sẽ có những số liệu khác nhau liên quan đến bánh gạo lứt ngũ cốc bao nhiêu calo. Để biết thông tin chính xác bánh gạo lứt ngũ cốc bao nhiêu calo, bạn nên kiểm tra số liệu được ghi trên bao bìa cụ thể. Đối với số liệu ước chừng, nhìn chung, thông tin về bánh gạo lứt ngũ cốc bao nhiêu calo sẽ dao động từ 150-300 calo trong 100 gram bánh. Những giao động này sẽ có thể tăng thêm tùy thuộc vào lượng đường và những thành phần khác như chà bông, sữa,... được bổ sung thêm sẽ khiến thông tin bánh ngũ cốc gạo lứt bao nhiêu calo sẽ khác nhau rất lớn.
Lợi ích của gạo lứt
Một trong những lợi ích lớn nhất của bánh gạo lứt ngũ cốc là lượng chất xơ cao, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và bảo vệ ruột. Hơn nữa, loại ngũ cốc này còn tốt cho tim mạch do có chứa magie trong thành phần của nó.
Ngoài ra, tiêu thụ bánh gạo lứt ngũ cốc giúp điều chỉnh nhịp tim, mức cholesterol và thư giãn các cơ trong mạch máu. Nó cũng chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng. Chất này giúp chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến stress oxy hóa (như bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer).
Tốt cho nào bộ
Điều này là nhờ magie có trong thực phẩm. Khoáng chất này rất cần thiết cho quá trình tổng hợp serotonin, ngoài ra còn giúp ích trong các quá trình khác như truyền xung thần kinh.
Điều hòa đường huyết
Bánh gạo lứt ngũ cốc giúp điều hòa bệnh tiểu đường. Có nghiên cứu cho thấy rằng việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt sẽ làm giảm lượng glucose ở cả người khỏe mạnh và người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng một số bánh gạo lứt ngũ cốc cũng chứa đường hóa học, do đó, bạn cần quan tâm xem liệu có đường trong bánh gạo lứt ngũ cốc hay không, hoặc đặt câu hỏi xem bánh gạo lứt ngũ cốc bao nhiêu calo để tìm hiểu về lượng đường có trong bánh.
Cải thiện sức khỏe tim mạch?
Magiê có trong bánh gạo lứt ngũ cốc còn giúp điều hòa nhịp tim, ngoài ra còn làm giảm kết tập tiểu cầu và thư giãn cơ mạch máu. Một điểm tích cực khác là sự hiện diện của pectin, giúp giảm nguy cơ cholesterol cao.
Nguồn năng lượng tốt
Bánh gạo lứt ngũ cốc có hàm lượng carbohydrate có chất lượng tuyệt vời, nó giúp tiêu hóa chậm nên nó không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Bạn có thể xem lượng năng lượng mà bạn có thể nạp vào với 1 chiếc bánh gạo lứt thông qua việc xem xét bánh gạo lứt ngũ cốc bao nhiêu calo ghi trên thông tin của bánh
Giảm cân hiệu quả
Gạo lứt có nhiều chất xơ hơn sẽ thúc đẩy chức năng đường ruột tốt hơn. Ngoài ra, lượng calo trong bánh gạo lứt ngũ cốc cũng phù hợp với người đang giảm cân. Tuy nhiên, để đưa ra lựa chọn hợp lý, bạn cần than khảo xem bánh gạo lứt bao nhiêu calo, chúng có chứa nhiều đường và chất béo trong cấu tạo thành phần không trước khi sử dụng. Những thông tin này bao gồm bánh gạo lứt bao nhiêu calo và thành phần bổ sung thêm sẽ được ghi rõ bên ngoài nhãn bánh để bạn có thể cân nhắc lựa chọn.
Có thể ăn bánh gạo lứt ngũ cốc mỗi ngày không?
Bánh gạo lứt ngũ cốc có thể được tiêu thụ hàng ngày, tạo thành một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Nhưng suy cho cùng thì bao nhiêu thanh bánh gạo lứt ngũ cốc mỗi ngày mới là thước đo phù hợp?
Theo khuyến nghị, để có một bữa ăn đầy đủ và cân bằng, nên có ¼ món ăn là carbohydrate. Khoảng 2 thanh bánh gạo lứt mỗi ngày đã đảm bảo lợi ích và dồi dào năng lượng. Ngoài ra, việc xem xét lượng ăn cũng sẽ phụ thuộc vào lượng calo của bánh. Khi tìm hiểu bánh gạo lứt ngũ cốc bao nhiêu calo, bạn sẽ biết được chính xác hàm lượng thích hợp để cơ thể nạp vào mỗi ngày mà không gây dư thừa calo. Với những người ăn kiêng, bạn cần kiểm soát xem bánh gạo lứt bao nhiêu calo với chuyên gia dinh dưỡng để hạn chế hết mức lượng calo bạp vào cơ thể.
Xem thêm:
Thông tin về ngũ cốc 20 loại hạt
