Công thức cách nấu cơm gạo lứt ngũ cốc bằng chảo

Cơm gạo lứt ngũ cốc là món ăn cổ điển chứa đầy hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Không chỉ là món ăn chứa nhiều dưỡng chất, cơm gạo lứt ngũ côc còn được xem là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe hiệu quả. Vậy bạn đã biết cách nấu cơm gạo lứt ngũ cốc như thế nào? Nó có thể nấu bằng chảo được không? Cùng tìm hiểu thông qua bài viết của Thực phẩm Hoàng Gia bên dưới.

Chuẩn bị 

Nguyên liệu:

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1/3 chén hành tây thái hạt lựu
• 1 tép tỏi, nghiền nát
• 1/2 chén cần tây thái hạt lựu (tùy chọn)
• 1 1/2 chén ớt chuông thái hạt lựu
• 3/4 chén gạo lứt
• 1/2 chén nước luộc gà (nếu có)
• 1 chén đậu đỏ, đậu đen, hạt kê,..(tùy chọn)
• 1/2 thìa cà phê muối + tiêu cho vừa ăn

Dụng cụ:

• Chảo 
• Xoong lớn

Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt ngũ cốc

1. Trong chảo lớn trên lửa vừa, xào hành tây và tỏi trong dầu trong 2 phút cho đến khi vàng. 
2. Thêm cần tây và ớt vào xào trong 2 phút.
3. Thêm gạo khô và xào 2 phút.
4. Thêm nước kho và các loại đậu vào rồi đun sôi.
5. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 phút.
6. Tắt bếp và để nguội ít nhất 10 phút trước khi ăn.

Thành phẩm: 

Lưu ý trong cách nấu cơm gạo lứt ngũ cốc

1. Trước khi tiến hành cách nấu cơm gạo lứt ngũ cốc, các loại đậu cần được ngâm trong nước lạnh từ 6-8h để làm sạch và tạo độ giòn cho hạt. 
2. Trong công thức cách nấu cơm gạo lứt ngũ cốc, điều quan trọng bạn phải cho đúng tỷ lệ nước hợp lý để tránh cơm quá khô hay quá nhão, ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn uống của bạn.
3. Bạn hoàn toàn có thể thay thế gạo lức thành gạo trắng, thực hiện tương tự như cách nấu cơm gạo lứt ngũ cốc, tuy nhiên, bạn có thể tiết kiệm tầm 20 phút so với khi nấu gạo lứt 
4. Mẹo trong công thức cách nấu cơm hạo lứt ngũ cốc: hãy thử dùng gạo lứt đông lạnh để tiết kiệm thời gian.

Lợi ích sức khỏe của cơm gạo lứt ngũ cốc

Cơm gạo lứt ngũ cốc là thực phẩm chứa nhiều protein

Một trong những lợi ích đáng kể của cơm gạo lứt ngũ cốc là hàm lượng protein cao. Chúng cung cấp cho bạn lượng protein từ thực vật lành mạnh, với khoảng 12 gam protein mỗi cốc. Các mặt chiến thắng này chứa các axit amin hòa trộn với nhau để tạo thành protein hoàn chỉnh.

Hầu hết mọi người không nhận đủ protein hoàn chỉnh trong chế độ ăn uống của họ. Khi ăn nhiều cơm gạo lứt ngũ cốc, bạn có thể dễ dàng bổ sung protein nạc. Ăn nhiều protein hơn có thể giúp bạn xây dựng khối lượng cơ bắp và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Những mặt này là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn protein lành mạnh không có chất béo bão hòa hoặc các sản phẩm động vật!

Giàu chất xơ cho tiêu hóa

Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa của bạn. Chất dinh dưỡng này giúp bạn tiêu hóa thức ăn một cách trơn tru và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn. Chất xơ cũng điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn và hỗ trợ sức khỏe đường ruột tốt. Một trong những lợi ích của cơm gạo lứt ngũ cốc là hàm lượng chất xơ của chúng. Chúng có nhiều chất xơ, khoảng 10 gram mỗi cốc.

Đây là tin tuyệt vời nếu bạn đang phải vật lộn với chứng táo bón, các vấn đề về đường huyết hoặc sức khỏe đường ruột kém. Ăn nhiều cơm gạo lứt ngũ cốc để cải thiện tiêu hóa, duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh và no lâu sau bữa ăn.

Chứa đầy chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của bạn và chống lại tác động của lão hóa. Ngoài ra, cơ thể bạn cần chất chống oxy hóa để chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Việc thiếu chất chống oxy hóa khiến bạn dễ mắc các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như ung thư, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác.

Chỉ trong một khẩu phần, đậu đen, đậu tây, đậu pinto chứa nhiều chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe. Lần tới khi bạn nghĩ đến việc dừng lại để ăn tối, hãy nhớ đến sức mạnh của chất chống oxy hóa. Khả năng bảo vệ sức khỏe của bạn là một trong những lợi ích quan trọng nhất của đậu.

Giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh

Yếu tố tạo cảm giác no cao của cơm gạo lứt ngũ cốc có thể giúp bạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh theo thời gian. Cảm giác no đo lường mức độ thỏa mãn của một món ăn và thời gian nó khiến bạn no. Cảm giác no là rất quan trọng trong việc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Ăn những thực phẩm giúp bạn no lâu hơn sẽ khiến bạn ít ăn vặt hơn. Điều này có nghĩa là bạn ăn ít calo hơn trong ngày, điều này cuối cùng sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

Kết hợp với hàm lượng chất xơ cao, cảm giác no của những món ăn được yêu thích này khiến chúng trở thành thực phẩm giảm cân tuyệt vời. Nếu bạn quan tâm đến việc duy trì cân nặng khỏe mạnh, hãy thử kết hợp những thứ này vào chế độ ăn uống của mình.

Xem thêm:

Ngũ cốc gạo lứt yến mạch có dinh dưỡng gì?