Hạnh nhân nổi tiếng vì thành phần dinh dưỡng phong phú. Nguồn thực phẩm này cung cấp bao nhiêu năng lượng? Hãy cùng Hoàng Gia Food tìm hiểu thêm về chủ đề này trong bài viết sau đây.
Nếu quả óc chó giữ danh hiệu vua trong số các loại hạt thì hạnh nhân có thể được coi là nữ hoàng trị vì. Hạnh nhân tự hào có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, chẳng hạn như flavonoid, vitamin E và khoáng chất. Tuy nhiên, tương tự như bất kỳ loại thực phẩm nào, điều quan trọng là phải chú ý đến hàm lượng calo trong hạnh nhân và tiêu thụ chúng một cách có ý thức về sức khỏe.
Lượng calo trong 100 gram hạnh nhân là bao nhiêu?
.jpg)
Hạnh nhân có nguồn gốc từ Trung Đông, được sử dụng ở nhiều dạng khác nhau như sữa hạnh nhân, dầu bơ, bột hoặc bột nhão. Chúng cũng được nhiều người ưa chuộng như một món ăn nhẹ tiện lợi. Hạnh nhân vốn có hàm lượng calo và chất béo đáng kể, do đó tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.
Dựa trên kết quả nghiên cứu, khoảng 100 gam hạnh nhân chứa khoảng 597 calo và khoảng 50 gam chất béo, trong khi khẩu phần 28 gam cung cấp 167 calo và 14 gam chất béo. Hơn nữa, một khẩu phần hạnh nhân 28 gam có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như:
- 3,5 gam chất xơ
- 6 gam protein
- 14 gam chất béo
- 37% lượng vitamin E khuyến nghị hàng ngày (RDI)
- 32% RDI của mangan
- 20% RDI của magiê
Ngoài ra, hạnh nhân rất giàu đồng, vitamin B2 và phốt pho. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là hạnh nhân có chứa axit phytic, một hợp chất quan trọng để liên kết một số khoáng chất để ngăn chặn sự hấp thụ của chúng. Tuy nhiên, chất này làm giảm nhẹ sự hấp thu sắt, kẽm và canxi trong hạnh nhân.
Dưới đây là lượng calo của các loại thực phẩm có nguồn gốc từ hạnh nhân:
Sữa hạnh nhân: Một khẩu phần sữa hạnh nhân không đường 230 ml chứa 60 calo và 1 gam carbohydrate, khiến nó có lượng calo thấp hơn đáng kể so với hạnh nhân nguyên hạt.
Bánh hạnh nhân: Công thức tiêu chuẩn làm bánh hạnh nhân mang lại khoảng 360 calo trên 100 gam bánh hạnh nhân.
Hạnh nhân sô cô la: Một khẩu phần trung bình 200 gram hạnh nhân sô cô la chứa khoảng 240 calo, với hàm lượng calo thay đổi tùy thuộc vào tỷ lệ đường.
Bơ hạnh nhân: Theo thống kê từ Wiki, 100 gram bơ hạnh nhân chứa 613,8 kcal.
Hạnh nhân mật ong: Một khẩu phần 100 gam mật ong cung cấp 304 calo, trong khi 100 gam hạnh nhân mang lại 597 calo. Vì vậy, người ta có thể ước tính hàm lượng calo trong hạnh nhân mật ong vào khoảng 420 calo/100 gam.
Tiêu thụ hạnh nhân có béo không?
Tất cả các chất béo có trong hạnh nhân đều được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào, kể cả hạnh nhân, đều có thể gây ra tác dụng phụ, giống như cảm giác hạnh phúc hoặc tử tế thái quá.
Tiêu thụ quá nhiều hạnh nhân trong thời gian dài có thể dẫn đến sự tích tụ chất béo trong cơ bắp của bạn. Những chất béo này sau đó được chuyển hóa thành calo khi vào cơ thể. Nếu lượng calo này không được sử dụng thông qua các hoạt động như sinh hoạt, học tập, làm việc hàng ngày thì chúng sẽ nhanh chóng được chuyển hóa và tích trữ dưới dạng mỡ thừa. Đây là nguyên nhân chính khiến bạn tăng cân.
Các nghiên cứu được thực hiện bởi các chuyên gia dinh dưỡng đã tiết lộ rằng tiêu thụ 90 đến 100 gram hạnh nhân trong ba bữa chính mỗi ngày có thể khiến bạn tăng cân tới 0,5 kg. Do đó, ăn quá nhiều hạnh nhân có thể dễ dàng dẫn đến tăng cân không kiểm soát.
Tiêu thụ hạnh nhân có thể hỗ trợ giảm cân?
.jpg)
Hạnh nhân hỗ trợ quản lý cơn đói.
Hạnh nhân rất giàu protein, giúp làm dịu cơn đói và giảm cảm giác thèm ăn. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), khoảng 22 quả hạnh nhân cung cấp 6 gam protein. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh lợi ích giảm cân của thực phẩm giàu protein.
Đối với những người hướng đến một vóc dáng săn chắc, khỏe mạnh thì việc kết hợp nhiều thịt nạc, rau, hạt vào chế độ ăn hàng ngày là điều cần thiết. Người ta khuyên nên giảm lượng tinh bột đáng kể. Protein hỗ trợ duy trì sự dẻo dai, linh hoạt và kéo dài cảm giác no so với việc tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều tinh bột như cơm, bánh mì, mì.
Hạnh nhân tự hào có hàm lượng chất xơ cao.
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất, từ đó thúc đẩy giảm cân. Hơn nữa, hạnh nhân rất giàu chất xơ có lợi, có khả năng độc đáo giúp kéo dài cảm giác no và giảm dần cảm giác thèm ăn.
Hạnh nhân có nhiều chất béo lành mạnh.
Những người cố gắng kiểm soát cân nặng của mình thường ẩn chứa mối lo ngại về việc tiêu thụ chất béo. Sự e ngại này xuất phát từ nỗi lo sợ chất béo không được giải phóng có thể tích tụ ở những vùng như bụng, bắp tay, đùi và bắp chân. Tuy nhiên, chất béo tồn tại ở hai dạng riêng biệt: có lợi và có hại. Chính các chất béo có hại góp phần tích tụ mỡ. Ngược lại, chất béo có lợi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da mịn màng, dẻo dai và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.
