Ngày nay, sự kết hợp giữa kẹo và ngũ cốc rất phổ biến, chúng trở thành lựa chọn ưu thích của các phụ huynh khi tìm mua các loại kẹo nhiều dưỡng chất cho trẻ. Vậy kẹo ngũ cốc có thực sự tốt không? Cùng Bánh kẹo Hoàng Gia tìm hiểu trong bài viết này.
Thành phần có trong kẹo ngũ cốc
Kẹo ngũ cốc là một loại kẹo được làm từ nhiều thành phần đa dạng, bao gồm sự kết hợp của các loại kẹo ngũ cốc và có thể có thêm chất tạo ngọt như đường, mật ong, sữa,socola,.. Ngũ cốc có thể bao gồm hạnh nhân, óc chó, yến mạch, lúa mì,.. Kẹo ngũ cốc rất được trẻ em ưa thích vì hương vị thơm ngon và màu sắt bắt mắt.
Kẹo ngũ cốc có tốt không?
Lợi ích khi ăn kẹo ngũ cốc
Ngũ cốc thường được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, và trong kẹo ngũ cốc vẫn giữ lại được một số chất dinh dưỡng đó:
- Chất xơ: Kẹo ngũ cốc có rất nhiều chất xơ. Chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và có thể giúp kiểm soát cảm giác no.
- Vitamin và khoáng chất: Một số kẹo ngũ cốc được bổ sung thêm vitamin và khoáng chất, như vitamin B, vitamin D, canxi, sắt, và những chất dinh dưỡng khác.. Những vitamin này hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể hoạt động bình thường và hiệu quả hơn
- Protein: Ăn kẹo ngũ cốc cũng sẽ giúp bạn có thêm một lượng nhỏ protein vào cơ thể
- Carbohydrates: Chủ yếu đến từ đường và tinh bột trong ngũ cốc. Carbohydrates cung cấp năng lượng cho cơ thể và cũng có thể được xem là thực phẩm nạp năng lượng nhanh.
Một số lưu ý khi ăn kẹo ngũ cốc
Tuy nhiên, chúng cũng có xu hướng chứa nhiều đường hơn mức được coi là lành mạnh - đặc biệt đối với cơ thể đang phát triển. Hầu hết các loại kẹo ngũ cốc được bán cho trẻ em cũng bao gồm dầu hydro hóa một phần, xi-rô ngô có hàm lượng đường cao hoặc hương liệu nhân tạo. Chỉ riêng lượng đường được thêm vào cũng có thể biến một bữa sáng tưởng chừng như vô hại thành một món tráng miệng chán ngắt.
Theo các chuyên gia, 92% kẹo ngũ cốc có chứa đường bổ sung, một số có tới sáu loại khác nhau bao gồm đường trộn với xi-rô ngô, mật ong, dextrose, đường nước. Kẹo ngũ cốc có lượng đường nhiều hơn 40% so với ngũ cốc dành cho người lớn và gấp đôi lượng đường của bột yến mạch. 78% kẹo ngũ cốc chứa hơn 2 thìa cà phê đường trong một khẩu phần ăn - hơn 1/4 giới hạn hàng ngày đối với trẻ 8 tuổi.
Làm sao để tránh các loại kẹo ngũ cốc có nhiều đường
Kẹo ngũ cốc ăn sáng có thể chứa nhiều đường bổ sung , các dạng đường tinh chế được thêm vào để làm cho thức ăn ngon hơn. Chúng khác với các loại đường tự nhiên có trong trái cây hoặc sữa, được đi kèm với các chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như chất xơ, protein hoặc chất béo.
Đường bổ sung không mang lại lợi ích dinh dưỡng nào cho bạn và việc ăn quá nhiều lượng calo rỗng này có thể dẫn đến tăng cân và theo thời gian, thậm chí còn góp phần gây ra các tình trạng sức khỏe mãn tính, như tiểu đường và bệnh tim. Sau đây là một số lưu ý khi chọn kẹo ngũ cốc cho trẻ:
Chọn loại ngũ cốc có thêm 10 gam đường trở xuống
Việc đầu tiên bạn cần làm là hãy lật hộp kẹo ngũ cốc lại và xem qua nhãn dinh dưỡng, xem liệu lượng đường trong mỗi hộp kẹo có vượt qua 10g đường chưa. Hãy tập trung vào hàm lượng đường bổ sung chứ không phải tổng lượng đường. Tổng lượng đường bao gồm đường tự nhiên có nguồn gốc từ bất kỳ loại trái cây sấy khô nào trong ngũ cốc, loại đường mà sẽ cung cấp thêm chất xơ và vitamin. Nếu một loại ngũ cốc có lượng đường bổ sung cao hơn đang gọi tên bạn, hãy coi nó như một món ăn ngon. Hãy chọn loại ngũ cốc có nhiều chất xơ hơn và ít đường hơn hầu hết các ngày trong tuần và ăn loại ngọt hơn khi bạn muốn tự thưởng cho mình.
Chọn loại ngũ cốc có từ 5 gam chất xơ trở lên
Để có lợi ích sức khỏe tối đa, hãy chọn loại ngũ cốc ăn sáng có nhiều chất xơ - lý tưởng nhất là từ 5 gam trở lên.Đó là bởi vì chất xơ có một số lợi ích, bao gồm giúp:
- Ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến
- Giúp bạn cảm thấy no lâu hơn vì chất xơ cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa
- Kích thích nhu động ruột thường xuyên, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn
- Hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, các vi khuẩn trong đường tiêu hóa giúp tiêu hóa thức ăn và tăng cường sức khỏe đường ruột tốt
Chú ý khẩu phần ăn
Kẹo ngũ cốc thường chứa nhiều chất béo và đường bổ sung hơn so với ngũ cốc ăn sáng thông thường. Điều này có thể làm cho mật độ calo của kẹo ngũ cốc cao hơn, khiến khẩu phần ăn được khuyến nghị nhỏ hơn hầu hết các loại ngũ cốc - trong một số trường hợp chỉ là 1-2 viên kẹo ngũ cốc mỗi ngày để đảm bảo lượng calo và lượng đường nạp vào cơ thể không vượt qua mức cho phép hàng ngày, giảm nguy cơ béo phì hay tiểu đường.
Xem thêm:
Có bao nhiêu calo trong gạo lứt sấy rong biển?
