Người tiểu đường thường phải áp dụng các nguyên tắc và yêu cầu khắt khe khi xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, không có nghĩa là họ phải từ chối hoàn toàn thưởng thức đồ ăn vặt. Dưới đây là danh sách gợi ý của Hoàng Gia về 10 món đồ ăn vặt cho người tiểu đường, giúp họ kiểm soát đường huyết mà vẫn đảm bảo ngon miệng và thú vị.
Tiểu đường là gì? Những lưu ý khi chọn đồ ăn vặt cho người tiểu đường
Tiểu đường là gì?
Tiểu đường là một bệnh mãn tính, trong đó cơ thể không thể sản xuất hoặc sử dụng insulin một cách hiệu quả. Insulin là một loại hormone giúp cơ thể chuyển hóa đường từ thức ăn thành năng lượng. Khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc không thể sử dụng insulin một cách hiệu quả, lượng đường trong máu sẽ tăng cao.
Để kiểm soát lượng đường trong máu, người tiểu đường cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. Chế độ ăn uống này cần hạn chế các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao, thay vào đó là các loại thực phẩm có hàm lượng đường thấp hoặc không có đường.
Đồ ăn vặt là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của mọi người, kể cả người tiểu đường. Tuy nhiên, người tiểu đường cần lựa chọn đồ ăn vặt phù hợp để không làm tăng lượng đường trong máu.
Những lưu ý khi chọn đồ ăn vặt cho người tiểu đường giúp kiểm soát đường huyết
Khi lựa chọn đồ ăn vặt cho người tiểu đường, cần lưu ý những điều sau:
- Hàm lượng đường: Đồ ăn vặt cho người tiểu đường nên có hàm lượng đường thấp hoặc không có đường.
- Hàm lượng chất xơ: Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Hàm lượng chất béo lành mạnh: Chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thụ đường chậm hơn.
- Hàm lượng protein: Protein giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn.
10 món đồ ăn vặt phù hợp cho người tiểu đường
Các loại bánh gạo lứt ngũ cốc dinh dưỡng
Một trong số những lựa chọn tuyệt vời là các loại bánh gạo lứt ngũ cốc dinh dưỡng chứa các hạt như hạnh nhân, hạt dẻ, hạt óc chó, gạo lứt, hạt điều, hạt bí xanh. Chúng giàu chất xơ và chất béo không no, giúp duy trì cảm giác no lâu và kiểm soát đường huyết.
Bánh mì nguyên cám
Bánh mì nguyên cám là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp tốt cho người tiểu đường. Carbohydrate phức tạp giúp cơ thể hấp thụ đường chậm hơn, giúp kiểm soát lượng đường
Khoai tây nướng
Khoai tây nướng là một lựa chọn tốt cho đồ ăn vặt thay thế cho khoai chiên dành cho người tiểu đường. Hãy cắt khoai tây thành lát mỏng, nướng trong lò với một ít dầu ô liu và gia vị nhẹ nhàng.
Củ quả sấy khô
Củ quả sấy khô như nho khô, mận khô, táo khô, các loại củ là những món ăn vặt có chỉ số glycemic thấp và giàu chất xơ. Ưu tiên chọn những loại củ quả sấy khô không đường và ăn với mức độ vừa phải để kiểm soát đường huyết đối với người bị tiểu đường.
Sữa chua không đường
Sữa chua không đường là nguồn cung cấp canxi và protein tuyệt vời. Hãy chọn sữa chua tự nhiên không đường và tránh sữa chua có các loại hương vị và đường thêm vào.
Trái cây tươi
Trái cây là một lựa chọn tuyệt vời cho người tiểu đường. Trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Một số loại trái cây tốt cho người tiểu đường bao gồm:
- Các loại quả mọng: Quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất,... có hàm lượng đường thấp và hàm lượng chất xơ cao.
- Các loại quả họ cam quýt: Cam, quýt, bưởi,... chứa nhiều vitamin C và chất xơ.
- Các loại quả có múi: Táo, lê, ổi,... chứa nhiều chất xơ và vitamin.
Hạt hướng dương không chứa muối
Hạt hướng dương không chứa muối là một lựa chọn tuyệt vời cho người tiểu đường. Chúng không chỉ là đồ ăn vặt thơm ngon mà còn cung cấp chất xơ giúp kiểm soát đường huyết và chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch.
Hạt dẻ cười không đường
Hạt dẻ cười không đường là đồ ăn vặt chứa một nguồn năng lượng nhẹ nhàng và chúng rất giàu chất xơ. Điều này giúp người tiểu đường duy trì sự no lâu hơn mà không ảnh hưởng đến đường huyết.
Bắp rang
Bắp rang có thể là một đồ ăn vặt mang đến cảm giác ngon miệng và không gây tăng đường huyết cho người tiểu đường. Do đó với việc chế biến bắp rang bằng cách sử dụng ít dầu và các gia vị tự nhiên như ớt, tiêu, hoặc gia vị không đường là điều cần thiết để kiểm soát sự ổn định của đường huyết.
Socola đen
Socola đen là một lựa chọn lành mạnh cho đồ ăn vặt của người tiểu đường nếu được tiêu thụ với lượng vừa phải. Socola đen chứa chất chống oxy hóa và có thể giúp cải thiện chức năng insulin.
Lưu ý khi ăn đồ ăn vặt cho người tiểu đường không bị tăng đường huyết
Khi ăn đồ ăn vặt cho người tiểu đường, cần lưu ý những điều sau:
- Ăn đồ ăn vặt với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
- Ăn đồ ăn vặt thường xuyên, không nên để bụng quá đói.
- Kiểm tra lượng đường trong máu sau khi ăn đồ ăn vặt để đảm bảo lượng đường trong máu không tăng quá cao.
Xem thêm:
