Hạt sen tốt như thế nào cho sức khỏe ?

Hạt sen tốt như thế nào cho sức khỏe ?
Ngày đăng: 04/05/2024 10:43 AM

    Ở khu vực Đông Á và Đông Nam Á, Hạt sen có tầm quan trọng đáng kể như một loại thảo mộc quý giá và thiết yếu trong các công thức Y học cổ truyền. Hạt sen đã được chứng minh là mang lại những lợi ích sức khỏe vượt trội, góp phần mang lại sức khỏe và sức sống tổng thể. Do những đặc tính thuận lợi này, hạt sen được ứng dụng rộng rãi trong cả ẩm thực và y học. Hãy Cùng Hoàng Gia tìm hiểu về điều đó 

    1. Hạt sen là gì?


    Cây sen, thuộc họ hoa súng, bao gồm hơn 100 loài, trong đó hoa sen trắng một hoa là phổ biến nhất, thường có khoảng 24 cánh hoa mỗi khi nở. Các giống như hoa sen đôi có rất nhiều cánh hoa, thường có màu hồng và đỏ. Trên khắp Việt Nam, hoa sen phát triển mạnh ở nhiều tỉnh, thành phố, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe và dinh dưỡng con người.
    Hạt sen có thành phần dinh dưỡng phong phú, giàu protein, magie, kali và phốt pho, đồng thời duy trì hàm lượng chất béo bão hòa, natri và cholesterol thấp. Được đánh giá cao trong y học, hạt sen được tôn sùng vì khả năng giải quyết các bệnh bao gồm suy nhược cơ thể, rối loạn thần kinh, mất ngủ, chán ăn, đau khổ tâm lý và các vấn đề về tiêu hóa.

    Cứ 100 gam, hạt sen mang lại khoảng 350 calo, 63-68 gam carbohydrate và 17-18 gam protein, với hàm lượng chất béo tối thiểu dao động từ 1,9-2,5 gam, được bổ sung nước và các loại khoáng chất. Nghiên cứu chỉ ra rằng trung bình cứ 100 gam hạt sen khô cung cấp khoảng 18 gam protein và chất xơ chất lượng cao. Đặc biệt, hạt sen có vị ngọt tự nhiên không đường, hấp dẫn nhiều khẩu vị khác nhau.

    Được công nhận là hạt sen, hạt sen mang đến hương vị thơm ngon, đặc tính vừa phải và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Trong y học cổ truyền phương Đông, những hạt này được tôn sùng như một món ăn ngon lành, bổ dưỡng, đồng thời là một phương thuốc chữa bệnh quý giá giúp làm dịu tâm trí, có lợi cho chức năng thận, hỗ trợ sức khỏe lá lách và điều trị các bệnh khác nhau như tinh trùng, xuất tinh về đêm, tiêu chảy, mất ngủ, tiêu hóa chậm, đầy hơi, giảm cảm giác thèm ăn và các triệu chứng mất nước do nhiệt độ cơ thể tăng cao.

    2. Hạt sen có tác dụng như thế nào?


    Hạt sen chữa bệnh ở người già


    Trong y học cổ truyền phương Đông, các hội chứng lão khoa như khó chịu, chóng mặt, rối loạn giấc ngủ và suy giảm nhận thức gây ra những lo ngại đáng kể. Đặc biệt, suy giảm nhận thức có những rủi ro đáng chú ý, tiến triển đến mất phương hướng, mất phương hướng không gian-thời gian, suy giảm nhận thức, suy giảm trí nhớ liên quan đến người thân, mất phương hướng và khả năng ra quyết định bị tổn hại. Các món ăn làm từ hoa sen nuôi dưỡng sức khỏe tinh thần và cảm xúc của người cao tuổi, mang lại tác dụng chữa bệnh hiệu quả.

    Hạt sen chống viêm hiệu quả


    Một số nghiên cứu chứng minh đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ của cả hạt sen đỏ và trắng, là do các polysaccharide cụ thể được tìm thấy trong hạt sen.

    Hạt sen hỗ trợ điều trị mụn trứng cá


    Hạt sen được dùng như một phương pháp điều trị mụn trứng cá hiệu quả. Sự tích tụ bã nhờn trong lỗ chân lông trên da đóng vai trò là tác nhân chính gây ra mụn trứng cá. Dùng hoa sen trộn với trà xanh đắp mặt có thể điều tiết bã nhờn, giảm thiểu sự phát triển của mụn.

    Hạt sen cản trở sự phát triển của tế bào ung thư phổi


    Đáng chú ý, neferine có trong hạt sen có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư phổi. Kết quả nghiên cứu cho thấy ứng dụng tiềm năng của hạt sen trong phác đồ điều trị ung thư phổi.

    Hạt sen chữa chứng mất ngủ


    Mất ngủ phổ biến ở nhiều lứa tuổi khác nhau, thường bắt nguồn từ căng thẳng và có thể gây ra nhiều biến chứng về sức khỏe. Hạt sen có đặc tính làm dịu, thúc đẩy thư giãn và tạo điều kiện cho giấc ngủ ngon, do đó được dùng như một phương pháp điều trị chứng mất ngủ tại nhà hiệu quả.

    Hạt sen mang lại lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường


    Với hàm lượng calo thấp và thành phần chất xơ phong phú, hạt sen góp phần làm giảm lượng đường trong máu. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường được khuyến khích tích hợp hạt sen vào chế độ ăn uống thường xuyên để tăng cường sức khỏe tổng thể. Được nhiều người coi là một món ăn nhẹ bổ dưỡng và ngon miệng, hạt sen là một lựa chọn lành mạnh cho những người đang kiểm soát bệnh tiểu đường.

    Hạt sen góp phần làm chậm quá trình lão hóa


    Với enzyme chống lão hóa, hạt sen đóng vai trò cản trở quá trình lão hóa và sửa chữa các protein bị hư hỏng. Tiêu thụ hạt sen thường xuyên mang lại nhiều lợi ích trong việc nâng cao tuổi thọ, loại bỏ nhu cầu sử dụng các sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa. Tận dụng hàm lượng enzyme trong hạt sen, các nhà nghiên cứu khám phá những ứng dụng đa dạng trong ngành mỹ phẩm. Tuy nhiên, tiêu thụ hạt sen vẫn được ưa chuộng hơn là sử dụng các loại mỹ phẩm như vậy.

    Hạt sen dùng làm món ăn vặt bổ dưỡng


    Giàu protein, magie, kali và phốt pho, hạt sen là sự lựa chọn ăn nhẹ tối ưu và bổ dưỡng cho tất cả mọi người. Cung cấp khả năng bổ sung năng lượng nhanh chóng, hạt sen là một loại thực phẩm chủ yếu trong tủ đựng thức ăn và là món ăn nhẹ tiện lợi khi đi du lịch. Hạt sen có thể được thưởng thức giống như bỏng ngô hoặc rang cho đến khi có màu vàng nâu, mang lại hương vị thơm ngon và lợi ích cho sức khỏe. Dễ tiêu hóa, hạt sen phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả người già và trẻ em.

    Hạt sen góp phần mang lại thai kỳ khỏe mạnh


    Giàu protein chất lượng, hạt sen hỗ trợ hệ thần kinh và sự phát triển trí não của thai nhi, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Các bác sĩ y khoa khuyên dùng hạt sen cho các bà mẹ tương lai để nuôi dưỡng một thai kỳ khỏe mạnh.

    Hạt sen tăng cường sự thèm ăn và sức khỏe thận


    Có giá trị trong việc phục hồi sự thèm ăn và tăng cường cảm giác vị giác ở những người đang hồi phục sau bệnh tật, hạt sen cũng tăng cường sức khỏe thận, giảm thiểu nhiễm trùng đường tiết niệu và viêm tuyến tiền liệt.

    Hạt sen hỗ trợ giảm mỡ máu


    Sự tích tụ mỡ nội tạng, đặc biệt là ở gan, gây ra những nguy cơ về sức khỏe do lối sống ít vận động và căng thẳng. Hạt sen đã được chứng minh có hiệu quả trong việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ và làm giảm lượng mỡ trong máu.

    0
    Zalo
    Hotline