Gạo lứt là loại ngũ cốc đước sử dụng nhiều trong ăn uống với mục đích bổ sung dinh dưỡng và làm đẹp. Ngày nay, ta bắt gặp gạo lứt như là nguyên liệu hỗ trợ đắc lực cho các chị em trong quá trình giữ dáng. Vậy nếu chúng ta thay đổi phương pháp chế biến gạo lứt thông thường thành bột ngũ cốc, thì uống ngũ cốc gạo lứt có giảm cân không? Cùng Hoàng Gia Food đi tìm câu trả lời trong bài viết này nhé.
Bột ngũ cốc gạo lứt là thức uống gì?
Bột ngũ cốc gạo lứt được là từ việc nghiền nát gạo lứt thành bột mịn. Vậy tại sao phải nghiền thành bột ngũ cốc gạo lứt mà không ăn trực tiếp? Vì gạo lứt cần phải ngâm lâu trước khi ăn và mất đi nhiều chất dinh dưỡng hơn trong quá trình nấu nên việc chế biến gạo lứt thành bột ngũ cốc gạo lứt có thể giải quyết vấn đề này một cách hiệu quả.
Bột ngũ cốc gạo lứt cũng giống như gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao. Bột ngũ cốc gạo lứt còn có thể chế biến thành bột gạo, dùng làm thức ăn bổ sung cho bé. Bột ngũ cốc gạo lứt bán hiện nay trên thị trường thường được đóng thành hộp, lon giống như cà phê hòa tan, sau khi ủ, bột ngũ cốc gạo lứt giống như bột sữa ăn hồi nhỏ, tiện lợi hơn nhiều so với việc ăn gạo lứt.
Bột ngũ cốc gạo lứt ngũ cốc có tốt không?
Bột ngũ cốc gạo lứt là loại bột thu được từ quá trình nghiền gạo lứt, không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng.
Giàu dưỡng chất
Bột ngũ cốc gạo lứt có các thành phần dinh dưỡng toàn diện, bao gồm cellulose, các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng thực vật, có thể đáp ứng các nhu cầu khác nhau của con người về nhiều mặt như giảm cân, làm đẹp. Nó chứa các loại oxy hoạt động tốt cho sức khỏe như axit phytic và axit ferulic, có thể ức chế sự phát triển của melanin, giúp bạn dễ dàng sử dụng để rửa mặt và làm trắng da. Theo nghiên cứu của chuyên gia, ăn bột ngũ cốc gạo lứt còn có thể giúp bạn giảm cân, vì ăn bột ngũ cốc gạo lứt sẽ dễ khiến bạn có cảm giác no, từ đó giảm lượng thức ăn khác nạp vào và tránh tăng lượng calo.
Giàu khoáng chất
Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại đã phát hiện ra rằng phần cám và mầm của gạo lứt rất giàu vitamin B và vitamin E, có thể cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể, thúc đẩy lưu thông máu, đồng thời có thể giúp con người loại bỏ trầm cảm, cáu kỉnh và khiến con người tràn đầy năng lượng. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng như kali, magie, kẽm, sắt, mangan có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, thiếu máu. Nó còn giữ lại một lượng lớn chất xơ, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, đẩy nhanh nhu động ruột, làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón và ung thư đường ruột; chất xơ còn có thể kết hợp với cholesterol trong mật để thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol, từ đó giúp tăng lipid máu Bệnh nhân hạ lipid máu.
Lượng calo trong bột ngũ cốc gạo lứt?
Uống ngũ cốc gạo lứt có giảm cân không? Ăn gạo lứt để giảm cân từng trở thành xu hướng, lý do là sau khi ăn gạo lứt bạn sẽ dễ có cảm giác no, từ đó giảm lượng ăn vào các thực phẩm khác và giúp bạn kiểm soát cân nặng. Đúng là rất dễ tạo cảm giác no, nhưng liệu uống ngũ cốc gạo lứt có giảm cân không? cuối cùng còn phụ thuộc vào số liệu, và lượng calo là một yếu tố quan trọng mà chúng ta cần phải xem xét.
Tổng lượng calo trên 100g bột ngũ cốc gạo lứt là 363 kcalo, tức là lượng calo trên 1g bột ngũ cốc gạo lứt là 3630 calo. Khái niệm là gì? Khi so sánh, bạn sẽ biết rằng các loại thực phẩm thực sự có hàm lượng calo thấp bao gồm cà chua, cần tây, tảo bẹ, v.v., trong đó cà chua có 18kcal trên 100g nên không có sự tương phản rõ rệt. Người béo muốn giảm cân tốt nhất nên ăn thực phẩm ít chất béo, cái gọi là ít chất béo có nghĩa là thực phẩm chứa ít hơn 100 calo trong 100g được gọi là thực phẩm ít béo. Nhìn vào lượng calo kể trên, "uống gạo lứt ngũ cốc có giảm cân không?" hoàn toàn là được.
Thực tế, các loại thực phẩm thiết yếu có hàm lượng calo rất cao, ví dụ một tô bún (150g) chứa 174kcal, một tô mì (200g) chứa 218kcal, tuy nhiên, ngay cả khi bạn đang giảm cân thì bạn cũng không thể từ chối các thực phẩm thiết yếu. Bột ngũ cốc gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tạo cảm giác no, nên ăn để giảm cân, bạn cũng có thể ăn bột ngũ cốc gạo lứt cùng một số thực phẩm ít calo như cà chua.
Uống ngũ cốc gạo lứt có giảm cân không?
Uống bột ngũ cốc gạo lứt hàng ngày có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn sử dụng chúng một cách khoa học và hợp lý. Vì quá trình giảm cân không chỉ phụ thuộc hoàn toàn vào lượng calo của thực phẩm. Do đó, câu hỏi “uống ngũ cốc gạo lứt có giảm cân không?” sẽ liên quan đến cả quá trình kiểm soát chế độ ăn uống và luyện tập hàng ngày.
Các nguyên tố vi lượng trong gạo lứt giúp cải thiện độ nhạy insulin và rất hữu ích cho những người bị suy giảm khả năng dung nạp glucose. Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều so với gạo trắng và mang lại cảm giác no hơn khi ăn cùng một lượng, điều này có lợi cho việc kiểm soát lượng thức ăn đưa vào cơ thể và từ đó giúp người béo phì giảm cân.
Với 100 gam bột ngũ cốc gạo lứt nấu chín có khoảng 110 calo và 24 gam carbohydrate. Và dù lượng calo trong bột ngũ cốc rất thấp, nhưng bạn cần phải kiểm soát cả cường độ ăn uống nữa và nó cũng sẽ quyết định đến việc uống ngũ cốc gạo lứt có giảm cân không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nghị, bạn chỉ nên dùng nó 2 lần/ngày.
Ngoài ra, chế độ luyện tập cũng sẽ cho bạn biết liệu uống gạo lứt ngũ cốc có giảm cân không? Vì để có thể có được vóc dáng như ý, bạn cần phải kết hợp với cường độ luyện tập thể dục một cách thường xuyên để duy trì lối sống giảm cân lành mạnh.
Xem thêm:
Lượng calo rong biển kẹp hạt là bao nhiêu? Ăn như thế nào để không béo?
