Những món ăn làm từ bánh rong biển luôn mang lại sự cuốn hút kì lạ cho mỗi chúng ta. Không chỉ được biết đến với chất dinh dưỡng dồi dào, rong biển còn được dùng như là một nguyên liệu độc đáo nhờ hương vị đặc trưng từ biển cả mà không có thực phẩm chay nào có thể có được. Hôm nay, hãy cùng Hoàng Gia Food điểm qua những món ăn vặt phổ biến làm từ bánh rong biển trong bài viết đưới đây.
Lợi ích từ những loại bánh rong biển
Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể
Các loại bánh rong biển cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, canxi, kali, i-ốt và vitamin nhóm A, B và E.
Nạp năng lượng nhanh
Bánh rong biển cung cấp năng lượng ngay lập tức, giúp tăng cường sức đề kháng và duy trì mức đường huyết ổn định.
Nâng cao tâm trạng
Bánh rong biển có thể kích thích sản xuất dopamine, một hormone liên quan đến cảm giác hạnh phúc và sự hứng thú.
Kiểm soát cân nặng
Rong biển ít calo và giàu chất xơ, nên 1 số loại bánh rong biển được làm để giảm cân. Nếu được tiêu thụ một cách hợp lý, các món ăn vặt từ bánh rong biển có thể giúp kiểm soát cảm giác đói và giảm lượng thức ăn chính bạn ăn trong bữa ăn chính.
Những loại bánh rong biển dùng để ăn vặt
Rong biển kẹp hạt
Món ăn đầu tiên mà chúng tôi muốn nói tới là bánh rong biển kẹp hạt, đây được xem là món bánh rong biển phổ biến nhất trong những năm gần đây, Thành phần chính trong rong biển kẹp hạt gồm rong biển, hạt ngũ cốc như gạo lứt, hạnh nhân, hạt vừng, hạt mè,... Công thức làm bánh rong biển kẹp hạt cũng rất đơn giản. Đầu tiên, tiến hành chiên vàng các loại hạt ngũ cốc cho đến khi giòn rồi để nguội. Tiếp theo, tạo hỗn hợp kết dính bằng nước tương và dầu mè, nấu chín trên bếp. Sau đó, phết nước tương lên những tấm rong biển trước khi cho hạt ngũ cốc vào. Tiến hành nấu bánh rong biển kẹp hạt trên lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 30-40 phút rồi để nguội, cắt thành từng thành và sử dụng.
Ngũ cốc gạo lứt rong biển
Những năm gần đây, ngũ cốc gạo lứt rong biển cũng được nhiều người ưa thích vì lượng dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Bánh ngũ cốc gạo lứt rong biển là sự kết hợp của gạo lứt đã được nấu chín, ngũ cốc nguyên hạt đã rang xơ và rong biển xé nhỏ. Trộn đều hỗn hợp trên cùng với mật ong và siro bắp trong một tô lớn, sau đó đưa vào khuôn để tạo thành các thanh nhỏ. Đem các thanh ngũ cốc gạo lứt rong biển đi nấu chín trên lò nướng ở nhiệt đô từ 180-200 độ C cho đến khi vàng giòn thì lấy ra, để nguội 30 phút trước khi thưởng thức.
Gà cuộn rong biển
Món ăn vặt gà cuộn rong biển chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua cho những người sành ăn. Nguyên liệu làm gà cuộn rong biển gồm ức gà, đậu phụ, rong biển và bột mì. Ức gà được cắt thành lát ngỏ vừa ăn và được ướp với gia vị trong 2-3 tiếng. Sau đó đưa ức gà nhúng qua bột mì trước khi cho vào dầu nóng. Sau khi đã chiên vàng ức gà, để nguội và bọc bên ngoài bằng tấm rong biển. Bạn có thể ăn kèm gà cuộn rong biển với nước tương và những món ăn kèm tươi mát như dưa leo, đậu phụ hay rau xanh.
Snack khoai tây lắc rong biển
Không thể không nhắc đến món snack khoai tây lắc rong biển rất được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng mua chúng tại các tiệm tạp hóa hoặc có thể tự làm chúng ở nhà. Snack khoai tây lắc rong biển được nhận xét là có hương vị mặn vừa phải, giòn tan khi ăn và là món ăn vặt ưa thích của trẻ nhỏ. Để làm snack khoai tây lắc rong biển, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm khoai tay và rong biển. Khoai tây sắt thành lát mỏng, ngâm trong nước muối từ 30-40 phút để làm sạch. Sau đó, tiến hành luộc sơ khoai tây với nước nóng từ 5-7 phút (chú ý không nên luộc quá nhừ) rồi vớt ra để nguội. Tiếp đến, cho khoai tây vô nồi chiên dầu, chiên cho đến khi vàng thì vớt ra, để nguội. Cuối cùng, tiến hành cho rong biển sắt lát vô trộn với khoai tây chiên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món snack khoai tây lắc rong biển huyền thoại rồi đấy. Bạn có thể ăn snack khoai tây lắc rong biển với sốt, tương ớt hoặc ăn kèm với phô mai để khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Cá viên chiên rong biển
Cá viên chiên rong biển là một món ăn độc đáo và hấp dẫn mà có lẽ bạn chưa từng nghe qua. Đây là món ăn được biến tấu một cách sáng tạo từ món cá viên chiên truyền thống.
Đầu tiên, để chế biến món cá viên chiên rong biển, bạn cần chuẩn bị cơm nguội, cá viên, rong biển, sốt mắm tỏi và các gia vị khác theo sở thích cá nhân. Đối với cá viên, bạn có thể mua thịt xay sẵn, cơm nguội là cơm nấu chín để nguội từ 3-4 tiếng đồng hồ, còn rong biển băm nhỏ. Công thức làm món cá viên chiên rong biển sẽ bắt đầu từ việc trộn cơm nguội với cá viên trong tô lớn, cho hành, tỏi, rong biển và các gia vị như nước tương, muối, dầu hào vào trộn đều. Tiếp theo, tạo thành từng viên vừa ăn và tiến hành chiên vàng trên bếp. Cuối cùng, để thấm dầu và bắt đầu thưởng thức
Snack rong biển cháy tỏi
Sẽ thật thiếu sót nếu không nói đến món snack rong biển cháy tỏi độc đáo mà nhiều người trẻ Việt yêu thích. Được làm từ các thành phần gồm rong biển, ớt, muối, tỏi băm. Rong biển cắt thành những lát nhỏ và được đưa vào nồi chiên cùng ớt và tỏi băm cho đến khi giòn thì cho muối tôm vào. Có thể ăn kèm rong biển cháy tỏi với đậu phộng và hạt vừng để tăng độ giòn và ngon hơn.
Xem thêm:
Vì sao nên chọn ngũ cốc gạo lứt rong biển kingfood cho chế độ ăn lành mạnh?
